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未來羊奶粉將以“好奶源+高配方”為導向
來自:奶粉智庫 2019-12-18 瀏覽:2530次

此前,我們講過純羊乳蛋白羊奶粉將會成為一種發展趨勢。而從目前乳企布局純羊乳蛋白羊奶粉的情況來看,據《奶粉圈》新媒體統計當下已有90款羊奶粉通過配方注冊,其中有38款是純羊乳蛋白嬰幼兒配方羊奶粉,占據了已注冊配方羊奶粉數量的42.22%,近半壁江山。具體的情況如下表所示:

 

筆者觀察到,做純羊乳蛋白羊奶粉的大都是例如澳優、圣元優博、雅士利、宜品、藍河、貝特佳等主流或潛力型乳企。以佳貝艾特為例,今年前三季度銷售了近20億元,另外,優博圣特拉慕、朵拉小羊、藍河綿羊奶、蓓康僖、倍恩喜、卡洛塔妮、貝特佳、 HUAHUA YANG羊奶粉也深受消費者青睞。

品類競爭轉至產品競爭,以高品質為導向

當下,羊奶粉品類的競爭愈加激烈,不僅體現在品牌、供應鏈整合、服務力等方面,還體現在配方營養上。38款純羊乳蛋白羊奶粉3段的配方和營養成分表,例如佳貝艾特、圣元圣特拉慕、朵拉小羊、藍河、貝特佳、美力源、愛優諾、羊滋滋、悠滋小羊等品牌添加的可選成分都較為豐富,具體添加的種類數量如下圖所示:

 

但是以目前的情況來看,38款純羊乳蛋白羊奶粉中,大多添加的都是DHA、ARA、膽堿、肌醇、左旋肉堿、益生元、核苷酸等常規營養素,僅有少數品牌添加了OPO、CPP、益生菌等特色強化營養素。羊奶粉雖然有自身分子小、好吸收、低致敏等獨特優勢,但在配方上,比起牛奶粉而言還是處于弱勢。

因此,獨立乳業分析師宋亮老師對筆者表示:“現在說羊奶粉幾乎都是說‘純羊’奶粉,只有部分供應鏈、上游資源不完善的乳企才會被迫推出“半羊”“混羊”奶粉,隨著伊利等大企業的入局,羊奶粉行業將以大品牌為核心迅速集中,品類紅利已經結束,單純的推出羊奶粉品類已經沒有什么優勢了,未來的羊奶粉一定是以高品質為導向的,高品質體現在優質奶源+高配方上。”

羊乳清資源稀缺,“純羊”奶粉普遍屬于高端品類

對于羊奶粉品類而言,供應鏈也是桎梏其發展的一大因素。我們都知道,純羊乳蛋白羊奶粉中主要的核心原料是羊乳清粉,羊乳清粉是羊奶生產奶酪排出乳清液制成奶酪,將乳清液烘干或噴霧干燥制成的粉末狀產品。但是由于目前我國奶酪產品還不普及,消費量很低,因而在國內生產羊乳清粉的成本很高,加上生產羊乳清粉也有一定的技術難度,因此我國的羊乳清粉長期普遍依賴進口。

也正因為羊乳清資源的稀缺、規;B殖難等方面的限制,提高了羊奶粉的入門門檻。因此,筆者了解到盡管有些乳企想把“半羊”升級為“純羊”,但因為成本太高、供應鏈整合有難度,故而也是擱置了升級的計劃。

此外,從價格來看,筆者特意統計了部分純羊乳蛋白羊奶粉3段官方旗艦店價格,在筆者統計的36款“純羊”奶粉中,克單價都在0.42以上。

 

從下圖的參考價格區間來看,克單價范圍處于0.26≤X﹤0.42定義為價格偏低;0.42≤X﹤0.47這個范圍屬于價格適中;0.47≤X﹤0.5價格偏貴;0.5≤X﹤0.55屬于價格貴,X≥0.55為價格很貴。

另外,0.47≤X﹤0.5區間共有16款羊奶粉,包括圣特拉慕、貝特佳、藍河春天羊、多美滋、美力源、羊滋滋、 HUAHUA YANG、智冠福羊、和氏澳貝佳、卡洛塔妮、美可高特純冠、美羚羚恩貝貝、歐鉑佳、秦乳、關山加愛、考拉米奇、安紐希;0.5≤X﹤0.55區間共有朵拉小羊、璽羊羊、銀橋艾寶瑞、譜力納4款羊奶粉;X≥0.55區間有10款羊奶粉,包括佳貝艾特悅白、藍河綿羊奶、蓓康僖啟鉑、倍恩喜、關山佳瑞妙可、關山小羊妙可、可貝思、維愛佳、喜洋洋貝貝羊、美羚德瑞蘭帝。而美羚德瑞蘭帝是筆者統計的36款純羊乳蛋白羊奶粉中價格最高的奶粉,克單價高達0.6225。

隨著越來越多大乳企布局羊奶粉,這個細分領域將逐漸做大做強,但如何對消費者進行重新教育,使之正確、科學的認識羊奶粉這個品類以及乳企注重產品本身,選用更為優質的奶源以及進行配方升級更是關鍵所在。

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